Procedimento:
Mettere in una terrina due cosce spezzate di pollo con 3 lime, ben lavati e tagliati a spicchi, coprendo di vino bianco fino a 2/3. Si chiude il recipiente con pellicola e si lascia marinare in frigo per 2 ore, mescolando ogni tanto.
Poi traferire pollo e lime in una pirofila. Condire con sale, pepe, 3 spicchi d'aglio intero, un filo d'olio e un mestolo di marinata. Infornare a 180° per 50 minuti.
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