Crema pasticcera

Ingredienti:

• 150gr di zucchero
• 2 tuorli
• 30gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 litro di latte
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Miscelare lo zucchero con la farina e la vanillina; aggiungere i tuorli e il sale, lavorando con un cucchiaio fino ad avere un composto soffice. Stemperare versando il latte a piccole dosi. Mettere sul fuoco a mezza fiamma e rimestando lasciar sobbollire per 5 minuti.