Pastella per fiori di zucca

Ingredienti:

• 125gr farina 00
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 uovo sbattuto
• acqua tiepida quanto basta (q.b.)
• sale

Procedimento:

Passare la farina nel colino, aggiungere il burro, il sale, l'uovo sbattuto e l'acqua tiepida.
Far riposare per 1 ora in frigorifero.