- 200gr di riso basmati
- 100gr di prosciutto cotto
- timo, alloro, rosmarino
- 100gr di pisellini surgelati
- 50gr di gamberetti sgusciati
- 1 uovo
- sale marino integrale
- 2 cucchiai d'olio
- 1 cipollina
- 1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo)
Procedimento:
Bollire il riso in poca acqua salata per 12 minuti. Lessate i pisellini senza sale e con gli aromi. Preparate una frittatina con l'uovo e tagliatela a dadini. Dividete a cubetti il prosciutto e i gamberetti. Scaldate l'olio in un wok e soffriggete la cipollina tritata. Unite il riso, i pisellini, il prosciutto e cuocete qualche minuti a fuoco vivo girando. Condite con la salsa di soia e guarnite con la frittata.
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